No dia 24 de novembro, a marca Starpix esteve presente na semana acadêmica do curso de gastronomia da Unochapecó em dois workshops sobre fotografia de alimentos e food styling. O curso está muito bem estruturado, com ótimos professores e com uma cozinha pedagógica ampla e bem equipada. Além do nosso workshop, no dia 22 houve a palestra de comida contemporânea de botecom/harmonização de cervejas com Fernando Sichin e no dia 23, cozinha de natureza com Rodrigo Bellora. Com a participação dos alunos, foram executados dois pratos. Veja mais detalhes e assista o video que fizemos para resumir esse dia especial.
O workshop teve como objetivo, mostrar um pouco das técnicas de food styling para criar imagens que são usadas em embalagens, sugestões de consumo e materiais publicitários. Foi mostrado aos alunos que a diferença de uma boa foto de alimentos não está apenas no cuidado com a produção do prato, mas na iluminação, composição, enquadramento e uso adequados dos equipamentos fotográficos. A ideia era levar um pouco do mundo da produção em estúdio para que os alunos entendessem como esse tipo de imagens são executadas e como se desenvolve uma produção de fotografia de alimentos.
Food Styling – 01 – Carne de Gado – Filé Mignon Grelhado
Nessa imagem usamos o filé mignon para mostrar como a carne de gado é preparada e como são feitas as marcas de grelha no produto. A composição foi executada previamente, criamos o prato na cozinha e levamos até nossa produção: (Um cavalete com tábuas soltas onde cuidadosamente fomos compondo nossa cena).
Food Styling – 02 – Carne de Frango – Coxa e Sobrecoxa assada
A carne de frango precisa de um certo cuidado para ficar bonita em um food styling. Ela leva pouco tempo no forno e o resultado final e alcançado com a adição de óleos e pigmentos para dar cor ao produto.
Quer ver um resumo desse trabalho?
Assista o video:
Conheça mais do nosso trabalho de food stlying e fotografia de alimentos em nosso site:
http://starpixstudio.com.br/portfolio/categoria/alimentos
Até a próxima!
Texto: Winston Gambatto
Starpix Studio